Som en värdefullt bevarad hemlighet har Roger&Gallet Jean-Marie Farina ritualen funnits sedan märkets födelse. Inspirerad av en trädgård i Santa Maria Magiorre, kanaliserar denna ritual den oemotståndliga fräschören i en italiensk trädgård på kanten av Medelhavets klara vatten, där citron- och apelsinträd njuter av solskenet.